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*営業日の月曜日が祝祭日のみとなります。

. 明日スウェーデンでは夏至祭 midsomma .
明日スウェーデンでは夏至祭
midsommar  冬の間日照時間が短い北欧では
夏は待ちに待った季節
お日さまの光と生命の息吹を思いっきり吸収するような
躍動感いっぱいの瞬間を祝福する日です  そんなスウェーデンを想って
新たにお菓子を焼きました  Sommar vaniljhjata
以前からお出ししていたバニラハートに
レモンカードも加えました
甘くて爽やかで優しい風に包まれます♡  Blabars Mazarin
ブルーベリーのマザリン
ショートクラスト生地に
ブルーベリージャムとフレッシュブルーベリー
レモンカードとカルダモンクランブルをのせて
焼き上げさらにブルーベリーのアイシングを
施した心と手をかけたミニタルトです♡  外ではラベンダーが満開です
芝生に寝転ぶと
風にのって心地よい香りが
ただよいます  暑い暑いと言っていないで
スウェーデンの人々を想いながら
私たちも思いっきりこの夏を
満喫したいと思います  #cou屋 
#山のフモトのパン食堂cou屋 
#夏至祭
#midsommar 
#スウェーデンの焼き菓子
.
先日のこと
ご近所さんから山のような蕨と蕗が届き
お礼にパンをお届けすると
さらに大きな山となって梅が届きました
「今年は豊作だったから〜」
と笑顔で届けてくれた梅はキラキラ光ってまるで宝石✳︎
育てた人の顔が見えるものを加工するのは
とても楽しくわくわくします
早速梅シロップを作らせてもらいました  そしてあちこちで杏も
出回り始めたのでコンポートに!
杏の時期は一瞬なので
逃さずできて一安心♡  庭のベリーは日に日に収穫量を増し
それと共に暑さも増して…  でも草木の中に身を置く幸せが
今のところ上回ってます  さぁ明日からまた営業が始まります
暑さに負けず元気に過ごしたいと思います
以下メニューです  (価格は全て税込となります)
カンパーニュ1/2 350円
田舎パン 700円(地粉を中心に大麦と全粒粉ライ麦を使用)
田舎パン1/2  350円
くうやバケット 350円
ライ麦バケット 350円
イチジクパン 480円
イチジクチョコパン 320円
プレーン山食 580円
チーズパン 400円
クルミと山葡萄 420円
フレンチバケット 300円
アプリコットクリームチーズ 300円
あんバター 300円
紅茶のリュスティック 280円
杏とピーカンナッツリュスティックの
クリームチーズサンド  380円(土日月のみ)
ベルギーチョコとクランベリーの珈琲リュスティック 350円
ソーセージエピ 300円(川場ソーセージ)
ゴルゴンゾーラノア 320円
ナッツのタルティーヌ 320円
フォカッチャプレーン 220円
新さつまいもの黒ゴマフォカッチャ 300円
白パン2個入り 220円
豆パン 180円  <季節のサンド>
蒸し鶏と梅とプラムのバケットサンド
青じそ風味  750円
(ご注文頂いてからお作りします)  <定番サンド>
ぐろーばるハムとチーズのカンパーニュサンド 480円
平飼い卵の山食パンサンドイッチ 480円
無添加ベーコンとブリーチーズのバケットサンド 550円
@bacon_arcozzoo.mashimo  <円盤フォカッチャ> 
マルゲリータ  300円
タコと新じゃがのジェノベーゼ 380円(new!)
ゴルゴンゾーラとトレビス 380円  <パンプレート>  900円
自家製パン3種
季節のスープ
バター.ジャム付  <季節のスープ>
新じゃがと新キャベツのポタージュ 550円
カレー風味のクルトンのせ  ベリーとルバーブのタルト 550円
杏とブルーベリーのタルト 550円 
バナナケーキ 大600円 小300円
ルバーブココナッツマフィン300円 (土日のみ)  苺シャーベットとヨーグルトアイスの
くうやサンデー 550円  豆腐花
杏のコンポートとブルーベリーのせ 450円  ハロングロットル 120円
豆乳おからビスコッティ 200円
(プレーンorジンジャー)
自家製グラノーラ  600円
(グルテンフリー)  今週もスウェーデンのお菓子あります!
新作も並ぶ予定です  お電話でのご予約は朝8時から夜7時まで
(定休日も在宅時は出られます)
メールはいつでも!必ずご返信しますので
翌日までに返信がない場合はお電話ください
ただし当日のご予約はお電話に限らせて頂きます
(接客中は出られないことがございます
 暫くしてからおかけ直し下さい  今週もどうぞよろしくお願いいたします  #cou屋 
#山のフモトのパン食堂cou屋
#今週のメニュー
'
おはようございます
朝のペリー摘みが忙しくなってきました  草の中で黙々とベリーを摘んでいる時間は
瞑想にも似たなんともいえない
心地よさの中に包まれます  蚊に刺されると一気に
気持ちが乱されますが… 笑  今朝のベリーには
父が育てた苗から採れた苺が一粒  もうすぐ父の日
元気でいてくれるだけで幸せです  さぁ今週も始まります!
皆さまのご来店を心よりお待ちしています♡  #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
.
おはようございます
関東もとうとう梅雨が始まりましたね
ここ赤城でも数日雨が続きましたが
今朝は晴れ間がのぞいています
たった数日の雨の中で
紫陽花はどんどん花を開かせ
ベリーたちも次々に色づき
収穫に追われる日々が始まりました  目の前のことに忙しいということが
ふと遠くに思いを馳せたり身を置いたとき
幸せな時間なのだと感じられます  日常と旅そんなことを繰り返す
生活に憧れながら今週も働きますよ〜  以下今週末メニューです
円盤フォカッチャ1種類、新作に更新されました  (価格は全て税込となります)
カンパーニュ1/2 350円
田舎パン 700円(地粉を中心に大麦と全粒粉ライ麦を使用)
田舎パン1/2  350円
くうやバケット 350円
ライ麦バケット 350円
イチジクパン 480円
イチジクチョコパン 320円
プレーン山食 580円
チーズパン 400円
クルミと山葡萄 420円
フレンチバケット 300円
アプリコットクリームチーズ 300円
あんバター 300円
紅茶のリュスティック 280円
杏とピーカンナッツリュスティックの
クリームチーズサンド  380円(土日月のみ)
ベルギーチョコとクランベリーの珈琲リュスティック 350円
ソーセージエピ 300円(川場ソーセージ)
ゴルゴンゾーラノア 320円
ナッツのタルティーヌ 320円
フォカッチャプレーン 220円
新さつまいもの黒ゴマフォカッチャ 300円
白パン2個入り 220円
豆パン 180円  <季節のサンド>
蒸し鶏と梅とプラムのバケットサンド
青じそ風味  750円
(ご注文頂いてからお作りします)  <定番サンド>
ぐろーばるハムとチーズのカンパーニュサンド 480円
平飼い卵の山食パンサンドイッチ 480円
無添加ベーコンとブリーチーズのバケットサンド 550円
@bacon_arcozzoo.mashimo  <円盤フォカッチャ> 
マルゲリータ  300円
タコと新じゃがのジェノベーゼ 380円(new!)
ゴルゴンゾーラとトレビス 380円  <パンプレート>  900円
自家製パン3種
季節のスープ
バター.ジャム付  <季節のスープ>
新じゃがと新キャベツのポタージュ 550円
カレー風味のクルトンのせ  ベリーのタルト 550円
宇和島ゴールドとルバーブのタルト 550円 
(なくなり次第 桃とルバーブ)
バナナケーキ 大600円 小300円
ルバーブココナッツマフィン300円 (土日のみ)  苺シャーベットとヨーグルトアイスの
くうやサンデー 550円  豆腐花
柑橘と甜菜糖シロップのせ 450円  ハロングロットル 120円
豆乳おからビスコッティ 200円
(プレーンorジンジャー)
自家製グラノーラ  600円
(グルテンフリー)  今週もスウェーデンのお菓子ありますよ
うまくいくと思った長女ビザ取得
未だ難航しています(⌒-⌒; )  お電話でのご予約は朝8時から夜7時まで
(定休日も在宅時は出られます)
メールはいつでも!必ずご返信しますので
翌日までに返信がない場合はお電話ください
ただし当日のご予約はお電話に限らせて頂きます
(接客中は出られないことがございます
 暫くしてからおかけ直し下さい  今週もどうぞよろしくお願いいたします  #cou屋 
#山のフモトのパン食堂cou屋
#今週のメニュー
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庭のハーブたちが育ち
今週からフレッシュのハーブティー
をご提供しています  ホットでも
アイスでも
お楽しみいただけますよ🌿  レモングラス
ミント2種
レモンバーム
フェンネル  そして来週にはラベンダーも  フレッシュならではの
優しく香るおいしさをお試しください  本日も皆さまのご来店を
心よりお待ちしております  #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋 
#フレッシュハーブティー
.
おはようございます  今週からまたのんびりとした営業が始まります  だんだんと暑い日が増えていくなか
今年の夏はどこまでいくのかと
想像するのも怖くなりますね…  そんな暑い日にちょっとクールダウンを
ということで
今年もくうやサンデーを始めました  昨年は使いこなせなかったアイスクリーマーを
今年はフル回転させておいしいアイスを作りますよ  ヨーグルトをたっぷり入れたアイスクリームと
苺100%のシャーベット
自家製グラノーラに苺ソース
ココナッツチュイルものせた
豪華なアイス盛り合わせです  そして静かな人気が続く豆腐花
今月から柑橘と甜菜糖シロップ
ルバーブジャムをのせました  ぜひぜひ共にお試しください♡  今週末も皆さまのご来店
心よりお待ちしております  #cou屋 
#山のフモトのパン食堂cou屋 
#くうやサンデー
#豆腐花
.
おはようございます  先日は ポランの広場 宮沢賢治の世界
へたくさんの方々にご来場いただき
本当にありがとうございました  その余韻に浸りながらこのお休みは
@iikarakan さんから購入した
生命力あふれる苗を畑に植えました  どんな風に成長して
どんな風に活かせるか
とてもとても楽しみです  庭で育った果実やハーブ
畑で育った野菜たち
身近で生きているものたちを
自分たちが作るもののなかで
めいいっぱい活かせたら…と
それが私たちの願いであり幸せです  iikarakanのみっちゃんが撮ってくれた夫婦写真
仲良さそうに見えて嬉しいです 笑  さぁ今週のメニューです  (価格は全て税込となります)
カンパーニュ1/2 350円
田舎パン 700円(地粉を中心に大麦と全粒粉ライ麦を使用)
田舎パン1/2  350円
くうやバケット 350円
ライ麦バケット 350円
イチジクパン 480円
イチジクチョコパン 320円
プレーン山食 580円
チーズパン 400円
クルミと山葡萄 420円
フレンチバケット 300円
アプリコットクリームチーズ 300円
あんバター 300円
紅茶のリュスティック 280円
杏とピーカンナッツリュスティックの
クリームチーズサンド  380円(土日月のみ)
ベルギーチョコとクランベリーの珈琲リュスティック 350円
ソーセージエピ 300円(川場ソーセージ)
ゴルゴンゾーラノア 320円
ナッツのタルティーヌ 320円
フォカッチャプレーン 220円
新さつまいもの黒ゴマフォカッチャ 300円
白パン2個入り 220円
豆パン 180円  <季節のサンド>
蒸し鶏と梅とプラムのバケットサンド
青じそ風味  750円
(ご注文頂いてからお作りします)  <定番サンド>
ぐろーばるハムとチーズのカンパーニュサンド 480円
平飼い卵の山食パンサンドイッチ 480円
無添加ベーコンとブリーチーズのバケットサンド 550円
@bacon_arcozzoo.mashimo  <円盤フォカッチャ> 
マルゲリータ  300円
しらすとレモンとカマンベール 380円(先月に続きます)
ゴルゴンゾーラとトレビス 380円  <パンプレート>  900円
自家製パン3種
季節のスープ
バター.ジャム付  <季節のスープ>
新じゃがと新キャベツのポタージュ 550円
カレー風味のクルトンのせ  ベリーのタルト 550円
宇和島ゴールドとルバーブのタルト 550円 
バナナケーキ 大600円 小300円
ルバーブココナッツマフィン300円 (土日のみ)  苺シャーベットとヨーグルトアイスの
くうやサンデー 550円  豆腐花
柑橘と甜菜糖シロップのせ 450円  ハロングロットル 120円
豆乳おからビスコッティ 200円
(プレーンorジンジャー)
自家製グラノーラ  600円
(グルテンフリー)  今週はスウェーデンのお菓子のみとなります
長女旅立ち近く終了間近と思います(⌒-⌒; )  お電話でのご予約は朝8時から夜7時まで
(定休日も在宅時は出られます)
メールはいつでも!必ずご返信しますので
翌日までに返信がない場合はお電話ください
ただし当日のご予約はお電話に限らせて頂きます
(接客中は出られないことがございます
 暫くしてからおかけ直しください  どうぞよろしくお願いいたします  #cou屋 
#山のフモトのパン食堂cou屋
#今週のメニュー
.
今回は早く試作が出来ていたので(珍しい!)
いつもよりちょっと早めのご案内  「6月のお届け便」のご紹介です  このお届け便は
発送日全てのご注文をまとめて
6月5日木曜日午後18時より
以下サイトにてお受けいたします  https://cou-ya.stores.jp  売り切れ次第終了とはなりますが
発送日前日までお受けしておりますので
ゆっくりとご検討いただけたら嬉しいです♡
注文及び購入の仕方がわからない方は
メール  otegami@cou-ya.com
お電話 0272890849
にてお問い合わせください  発送日
6月9日月曜日
6月16日月曜日
6月23日月曜日
6月30日月曜日
の全4回になります  「6月のお届け便」ご紹介  6月のお届け便
雨の季節がやってきました
しとしとじめじめ
気持ちもどんよりしがちですが
そんな時こそおいしいものを食べて
心を晴れやかにしたいですね!
cou屋のパンにそんなお手伝いを
させて貰えたら嬉しいです♪  お値段は税込3500円(送料別)
発送日に店頭でのお渡しも可能です
その際、送料は返金いたします  以下箱の中身です  *ヨーグルトライ麦の山食パン  以前お作りしていたヨーグルトライ麦パン
今回は食パン型でお焼きしました
形を変えただけなのに
食感も味わいもガラリと変わる…
そんなところかがパンの面白さです
軽くトーストするとカリッとした楽しい食感と
ライ麦の甘味をお楽しみいただけます♪  *ナッツと木の実のカンパーニュ  3種のナッツと3種の木の実に
グラノーラまで加えたカンパーニュ
先月のカンパーニュとはまた違った食感と
香ばしさを楽しんでいただけます
薄くスライスしてクリームチーズや
ハーブをのせるのもお勧めです♪  *チャバタ  cou屋のサンドで定番のチャバタ
バリッとした表面と中のもっちり感
程よい塩加減がクセになります
サンドイッチはもちろんシンプルな味わいを
楽しむのもお勧めです  *ブリオッシュのミニ角食パン(1/2本)  平飼い卵とたっぷりのバターを加えた
ブリオッシュを小さな角食型で焼きました
そのまま食べても美味しいですが
この際カロリーを気にすることなく
たっぷりのホイップやジャムをのせて
ケーキ感覚でいかがですか( ◠‿◠ )♪  *サワーチェリーとアーモンドのフォカッチャ  サワーチェリーの優しい酸味と甘味
アーモンドの香ばしさが
しっとりとした生地に包まれ
朝食にもおやつにもお勧めです  *3種のレーズンブレッド  cou屋定番の胡桃と山ぶどうのパンの生地に
今回は干し葡萄3種だけを入れました
それだけでいつもとは違う味わい
これまたパンの面白さです
厚めにスライスした熱々のトーストにバターをのせて
コーヒーと一緒にブレイクタイムにどうぞ♪  *くうやバケット 3/4サイズ  皮の香ばしさと中の生地のもっちり感
軽すぎず重すぎず、どんな食材とも
心地良いハーモニーを奏でてしまう
そんな自慢のバケットです  以上7点をお送りします  税込3500円(送料別)  今月も心を込めて丁寧に皆さまの食卓へ
お届けしたいと思います  https://cou-ya.stores.jp  本日6月5日木曜日18時より↑上記サイトにて
どうぞよろしくお願いいたします!  #6月のお届け便
#5日木曜日18時から注文受付開始
#cou屋 
#山のフモトのパン食堂cou屋
. 昨日は雨の中たくさんのお客様にお .
昨日は雨の中たくさんのお客様にお越しいただき
ありがとうございました
本日も皆さまのご来店お待ちしております♡  #Repost @tsuchi_to_sora with @use.repost
・・・
山のフモトのパン食堂Cou屋さんでの
@pansyokudou.couya 
三人展  ポランの広場
宮沢賢治の小さな世界  いよいよ始まりました  初日残念ながら
会場にいられなかったのですが  たくさんの方が来てくださったようです
びっくりしました
ありがとうございました
感謝です  昨日搬入展示をしながら
こんな素敵なところで作品展ができるなんて
しみじみ幸せだなぁと思っていました  そして
三人
蜜蝋画 コバエミ@miturouga
豆本 花まめ書房@hanamame_syobo
オーブン陶土人形 ヒヨリ@tsuchi_to_sora
の個性が空間になじんで  来てくださった方が
また場の雰囲気を作り出してくださって
和気あいあいとした
"広場"になっていたようです  お迎えいただいた作品もありますので
搬入時の作品が揃っていた様子を
載させてもらいます  そして土日は
お子さま限定
(自称お子さまはご遠慮ください笑)
ポランクイズー♪に挑戦してくださいね!
会場のポランちゃんのところにある
ひらがなを数字の小さい順に並べて
できた言葉を紙に書いて教えてください
正解者には
ちっちゃなどんぐりちゃんプレゼント♪
(なくなり次第終了となります)  明日からは会場におります
パンランチ楽しみです♡  そして6/1.2は
@iikarakan 
さんも大切に育てた元気な苗と作品で
参加してくれます!
ご一緒できて嬉しいです♪  よろしくお願いします  #ポランの広場
#宮沢賢治の小さな世界
#5/30〜6/2
#三人展
#山のフモトのパン食堂cou屋 
#蜜蝋画
#豆本
#オーブン陶土人形
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