news - 山のフモトのパン食堂Cou屋

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この3日間の営業日も
お天気に恵まれたくさんの方々に
お越しいただきありがとうございました今日は屋主のお誕生日先週、大きくておいしい苺を
たくさんいただいたので
10年位ぶりに苦手なスポンジを焼いて
屋主大好物のショートケーキを作りました久しぶりに焼いたスポンジは
やっぱりふわふわには焼きあがらず(⌒-⌒; )
苦手克服とはなりませんでしたが
気持ちだけは受け取ってもらえたはず…ですそして昨日は
なんと！ふわふわスポンジの
おいしいおいしいショートケーキが届き
今年は大好物を2度楽しんだ屋主です今日バースデー当日
銀婚式に植えた林檎の木に一斉に花が咲き
まるでお祝いしてくれてるかのようです屋主にとって良い一年でありますように
そしてよりおいしいパンが焼けますように… #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
#屋主バースデー
#優しい気持ちをありがとう🍰

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おはようございます今週もスウェーデンのパンやお菓子を
焼いています今週並ぶ新作は
Biskvi ビスクヴィスウェーデンではFIKAの定番
アーモンドビスケットの上に
バタークリームを山型にのせ
上にチョコレートでコーティングこの定番お菓子を日本風にアレンジ
全粒粉ビスケットの上に
自家製の粒あんときなこバタークリームをのせ
チョコでコーティング
見た目はBiskviそのもの！！手かけ心を込めた
楽しいお菓子です渋い日本茶や
濃いめのコーヒーにピッタリですよ今日からしばらく
パン小屋冷蔵庫に並んでいます！是非お試しください♡ #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
#biskvi

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おはようございます
八重桜も咲き始め木々も芽吹き
辺りは美しい新緑に包まれています営業日当日は販売用のパンを
焼くのに精一杯なので
前日に季節サンドやパンプレート用の
パンを焼いて冷凍ストックしています今朝もそんなパンが焼きあがっています朝食前には　今日のパンある？
と聞くのが常なのですが
そこのパン食べていいよ！とのこと
この焼きたてほかほか食べていいの？
という感じで今朝はこの並んだパンから
少しいただきました
私たちでもなかなか食べられない焼きたてほかほかパンと
家の周りで収穫した蕨たっぷりのサラダで
身体じゅうが癒され細胞が喜んでいるのを感じましたそんな気分にお客さまにもなっていただけたら…
そう願いながら今週も皆さまのご来店を
心よりお待ちしています♡ 以下今週メニューです (価格は全て税込となります)
カンパーニュ1/２　350円
田舎パン　700円(地粉を中心に大麦と全粒粉ライ麦を使用)
田舎パン1/2 350円
くうやバケット　350円
ライ麦バケット　350円
イチジクパン　480円
イチジクチョコパン　320円
プレーン山食　580円
チーズパン　400円
クルミと山葡萄　420円
フレンチバケット　300円
アプリコットクリームチーズ　300円
あんバター　300円
紅茶のリュスティック　280円
ベルギーチョコとクランベリーの珈琲リュスティック　350円
ソーセージエピ　300円(川場ソーセージ)
ゴルゴンゾーラノア　320円
ナッツのタルティーヌ　320円
フォカッチャプレーン　220円
桜エビとあおさのチーズフォカッチャ300円
白パン2個入り　220円
豆パン　180円 <季節のサンド>
イタリアンきんぴらと
レモンハーブグリルチキンのチャバタサンド　750円
(ご注文頂いてからお作りします) <定番サンド>
ぐろーばるハムとチーズのカンパーニュサンド　480円
平飼い卵の山食パンサンドイッチ　480円
無添加ベーコンとブリーチーズのバケットサンド　550円
@bacon_arcozzoo.mashimo <円盤フォカッチャ>
マルゲリータ　　300円
ツナとケッバーとチェダーチーズ　380円
オレンジとピスタチオとマスカルポーネ　380円 <パンプレート> 900円
自家製パン3種
季節のスープ
バター.ジャム付 <季節のスープ>
春のミネストローネ　550円
蕗のとう風味苺とホワイトチョコのタルト　550円
柑橘タルト　550円
レモンのフィナンシェ　650円
キャロットマフィン　300円(土日のみ) パンナコッタ
苺ソースのせ　450円ハロングロットル　120円
豆乳おからビスコッティ　200円
(プレーンorジンジャー)
自家製グラノーラ 600円
(グルテンフリー) お電話でのご予約は朝8時から夜7時まで
(定休日も在宅時は出られます)
メールはいつでも！必ずご返信しますので
翌日までに返信がない場合はお電話ください
ただし当日のご予約はお電話に限らせて頂きます
(接客中は出られないことがございます
暫くしてからおかけ直し下さい) どうぞよろしくお願いいたします #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
#今週のメニュー

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おはようございます昨日は穏やかで美しい晴天で
お店の前の通りが街のような
賑わいを見せていましたどうやらすぐ近くのアカヤシオの丘が
新聞で紹介されたようです
私たちも恩恵をいただきました
足を伸ばして下さったお客さま
ありがとうございましたさて
先週焼いていたココアとバニラの
チェスクッキーを
今週は抹茶とバニラで作りました焼き上がりはまるで
庭の貼りたて芝生とそっくり！
ということで名付けて芝生クッキー販売しています！
是非芝生を眺めながらお召し上がりください　笑本日は雨模様
しっとりとした花々を見ながら
是非山のフモトへお出かけくださいご来店心よりお待ちしております #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
#貼りたて芝生クッキー

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おはようございます
周りの花々に人びとも呼ばれ
お店まで賑やかにさせてもらってます庭のあちこちで草花が顔を出し
生命の息吹を感じます自然生み出す色合いは
なんとも美しいものですねそんな春美しい山のフモトで
本日も皆さまのご来店
心よりお待ちしています♡ #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
#春るるる

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おはようございます
本日よりまた営業が始まります今週はスウェーデンのパン
Knäckebröd クネッケブロード
を作ってもらいました
パンといっても
日本でいうクラッカーのようなものスウェーデンの人たちは
パンのようにお料理のお供に
食べることが多いようです日本人の私たちは
お煎餅のようにそのままポリポリ
そしてクラッカーのように
好きなものを載せてカナッペにして
召し上がってみて下さいしっかりとした食感と
粉とハーブの豊かな風味が
楽しめるはずです生地はドイツ産の有機古代小麦に
牛乳とヨーグルト
フェンネルシードとキャラウェイシード
カルダモンを加えました是非是非お試しください♪ 春の花々の中
皆さまのご来店を
心よりお待ちしております♡ #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
#Knäckebröd
#クネッケブロード

. ようやくお店の周りにも春本番到来

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ようやくお店の周りにも春本番到来です！庭の小さな富士桜の木も花を開かせ
あたりの桜も八分咲きとなりました
入り口のアカヤシオも見頃を迎えていますそして待ちに待った蕨たちも
顔を出し始めました
今は亡き母と昨年のちょうど同じ日
夢中で採った時間を思い出しながら
春の花々が咲く下に
ぴょこぴょこと顔を出す
蕨を摘みました春美しい山のフモトへ
是非遊びにいらして下さい♪
以下今週のメニューです (価格は全て税込となります)
カンパーニュ1/２　350円
田舎パン　700円(地粉を中心に大麦と全粒粉ライ麦を使用)
田舎パン1/2 350円
くうやバケット　350円
ライ麦バケット　350円
イチジクパン　480円
イチジクチョコパン　320円
プレーン山食　580円
チーズパン　400円
クルミと山葡萄　420円
フレンチバケット　300円
アプリコットクリームチーズ　300円
あんバター　300円
紅茶のリュスティック　280円
ベルギーチョコとクランベリーの珈琲リュスティック　350円
ソーセージエピ　300円(川場ソーセージ)
ゴルゴンゾーラノア　320円
ナッツのタルティーヌ　320円
フォカッチャプレーン　220円
桜エビとあおさのチーズフォカッチャ300円
白パン2個入り　220円
豆パン　180円 <季節のサンド>
イタリアンきんぴらと
レモンハーブグリルチキンのチャバタサンド　750円
(ご注文頂いてからお作りします) <定番サンド>
ぐろーばるハムとチーズのカンパーニュサンド　480円
平飼い卵の山食パンサンドイッチ　480円
無添加ベーコンとブリーチーズのバケットサンド　550円
@bacon_arcozzoo.mashimo <円盤フォカッチャ>
マルゲリータ　　300円
ツナとケッバーとチェダーチーズ　380円
オレンジとピスタチオとマスカルポーネ　380円 <パンプレート> 900円
自家製パン3種
季節のスープ
バター.ジャム付 <季節のスープ>
春のミネストローネ　550円
蕗のとう風味苺とホワイトチョコのタルト　550円
柑橘タルト　550円
レモンのフィナンシェ　650円
キャロットマフィン　300円(土日のみ) 豆腐花　
苺ソースのせ　450円ハロングロットル　120円
豆乳おからビスコッティ　200円
(プレーンorジンジャー)
自家製グラノーラ 600円
(グルテンフリー) お電話でのご予約は朝8時から夜7時まで
(定休日も在宅時は出られます)
メールはいつでも！必ずご返信しますので
翌日までに返信がない場合はお電話ください
ただし当日のご予約はお電話に限らせて頂きます
(接客中は出られないことがございます
暫くしてからおかけ直し下さい) 皆さまのご来店を心よりお待ちしております
どうぞよろしくお願いいたします #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
#今週のメニュー
#春本番

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今日はお届け用のパンを焼く日テーブルに並んで梱包をまつ
粋のよいパンたち
差し込むひかりと窓越しに見える庭の息吹全てが融合して心地よく
こんな景色を日常的に見られることに
幸せを感じています大切に作ったパンが
皆さまに笑顔を届けられますように… #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
#お届け便の日

. おはようございます今日も青空桜

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おはようございます今日も青空
桜の蕾もほころび始めています今月お出ししているスープ春のミネストローネ iikarakanの自然農大豆をはじめ
新玉ねぎ
人参
セロリ
生姜
菜花
こごみ(またはスナップえんどう)
プチトマト
春キャベツ
ちょっぴり蕗のとう風味今年はこごみがまだ顔を出さないので
それまではスナップえんどうを♪ パンやサンドイッチと一緒に
是非お召し上がりくださいそしてデザートには豆腐花
摘みたての苺に
さっと火を通して作ったソースをのせて
爽やかな春が口いっぱいに広がりますよ本日も皆さまのお越しを
心よりお待ちしております♡ #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
#季節のスープ
#豆腐花

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