news - 山のフモトのパン食堂Cou屋

食堂が再開再開しました　営業日は土日月パン販売はネット販売中心になります

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おはようございます
昨日の雨の湿度がほんのり残る
すこやかな晴天
軽やかに吹く風が心地よく
身体を包みます庭を眺めながら
あっちの枝、あそこの草と
気になるところはたくさんあるのに
まっいいか！という言葉で片付けてしまう
そんな今日この頃です　
それでもいろんな瞬間に
気持ちを緩めてくれる草花たちに
感謝の気持ちが湧いてきますお陰様でたくさんのご予約をいただき
明日から営業3日間のご予約は
ただいま満席となっております
お早めなご予約をいただける分
キャンセルも多くなっております
ご予約状況は随時ピン留めされた
ご予約状況の投稿にて更新しております
またストーリーなどでもご報告しますので
ご確認いただけるとありがたいですまたご来店時間は
第一部11時〜第二部13時15分〜と
なっておりますが多少遅れても大丈夫です
ただ第一部に限りましては終了時間が
ご来店時間にかかわらず13時まで
となりますのでご了承下さい。また明日からお隣　@fikaffe_kram と共に
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♡ #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
#秋の庭

. 秋らしい気持ちの良い日が続いてい

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秋らしい気持ちの良い日が続いていますね
昨日は裏のジャングル畑の
サツマイモの試し掘りをしました
昨年とは違う立派なサツマイモが
ごろごろと顔を出し
色も鮮やかで綺麗！
思わず小躍りしました　笑今日は発送用のパンの他に
来月の試作パンもちらほら焼きがっています
その中に‼︎ありました！
サツマイモの入ったパン！
来月お届けの箱には
自家栽培のサツマイモが加わりそうです♪ さぁ
明日から3連休ということで
食堂のご予約もたくさんいただきました
ここ赤城山のフモトで秋の訪れを
感じていただけたら嬉しいです♪ お隣 @fikaffe_kram と共に
皆さまのご来店心よりお待ちしております♡ #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
#サツマイモの収穫

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芝生の真ん中にキノコが生えたり
散歩道には栗や柿がころころと
ごろがっていたり秋ですね🍂 そして10月に入りました
撮影と試食が全て
終わりしましたので改めて
10月メニューのご案内です＊くうやプレート
自家製パン3種盛り合わせ
自家製鶏ハムと旬野菜のサラダ
秋茄子のラザニア
サツマイモと人参の洋風きんぴら
きのこのポタージュサラダのドレッシングには甘麹
ラザニアには片品から届いたおいしいトマト
きんぴらには福岡に住む娘から届いた九州醤油
いろんなところに隠し味を加えた
楽しいプレートになりました＊ランチプレート
林檎とポーク味噌カツのタイガーロールサンド
サツマイモのフライドポテト
柿とトマトとiikarakan大豆のマリネ
きのこのポタージュ撮影時はロースを使いましたが
今回はヒレ肉を使った味噌カツです
グローバルさんのおいしい豚肉ですよ
林檎の甘味と米粉を塗った面白い食感のパン
最強のコラボを是非楽しみ下さい♪ <10月のスイーツ>
＊自家製渋皮煮が丸ごと入ったマロンバイ
＊かぼちゃプリンフルーツ添え
＊林檎のタルト　自家製アイス添え食材の状況で多少変更になる部分も
出てくるかもしれませんがご理解下さい皆さまと一緒に秋の訪れを
楽しめればと思います
今月もどうぞよろしくお願いいたします♡ #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
#10月メニュー

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おはようございます
お向かいさんの脇では
彼岸花が秋風に揺れています
彼岸花の造形に見惚れながら
自然の作り出すものの神秘を感じます私たちの庭でも秋桜や秋明菊が
咲き始め気温が少し高めの今日も
秋を感じて嬉しくなります本日よりまた食堂営業
そしてお隣のお菓子屋kramの営業が
始まります月曜日はまだ空きがございます秋を感じに是非遊びにいらして下さい
ご連絡お待ちしております♡ #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
#今日からまた始まります

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ここ数日ですっかり秋模様
空も風も香りも…秋
どんなに暑い日が続いても
季節はこうして巡る
ありがたいことですね 10月の食堂メニューが
決まりましたのでご案内いたします＊くうやプレート自家製パン3種盛り合わせ
自家製鶏ハムと旬野菜のサラダ
秋茄子のラザニア
サツマイモと人参の洋風きんぴら
きのこのポタージュ＊ランチプレート林檎とポーク味噌カツのタイガーロールサンド
サツマイモのフライドポテト
柿とトマトと大豆のマリネ
きのこのポタージュ <10月のスイーツ>
＊自家製渋皮煮が丸ごと入ったマロンバイ
＊かぼちゃプリンフルーツ添え
＊林檎のタルト　自家製アイス添え以上を予定しています
食材の状況で多少変更になる部分も
出てくるかもしれませんがご理解くださいまた写真でのご案内はもう暫くお待ち下さい
10月もどうぞよろしくお願いいたします♡ #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
#10月メニュー

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今週も再開した食堂へ
そして新たにOpenしたkramへ
ご来店ありがとうございました♡
食堂再開を喜んで下さるお客さまに
日々励まされています
そしてkramにもたくさんのエール
ありがとうございます数日前からぐっと秋らしくなり
気づいたらもう9月もあとわずか… 10月.11月の営業予定日のご案内です次回11月のパンお届け便の
ご注文受付は10月31日金曜日18時〜
を予定しています
発送日は11月の毎週金曜日ですそして少し先になりますが
11月3日月曜日は家庭の事情により
食堂営業はお休みを頂きます
祝日なのに申し訳ありませんが
ご理解のほどよろしくお願いいたします 10月の食堂メニュー間もなく
ご案内出来ると思います
もう暫くお待ち下さいどうぞよろしくお願いいたします♡ #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
#10月と11月の予定

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先日お客さまが小布施より
届けてくださった
ブラムリーという青リンゴ酸味の効いた可愛い小ぶりな青リンゴは
お菓子作りにぴったりだから
とお伝えいただきました娘はアップルカードを作り
小さなタルトレットに
ふわふわのメレンゲと一緒に乗せて
アップルカードメレンゲパイ私は定番タルトにのせて焼き上げました
綺麗な青は焼く前までで
美しい色は生かすことが出来ませんでしたどちらもこの美しい色は
生かせませんでしたが
この甘酸っぱい愛らしい味は
生かせたはずですよ少量ですが
kramにて販売しております
@fikaffe_kram
是非お試しください♡ そしてペンション時代の大先輩が
片品の完熟トマトを届けてくれました
久しぶりにこの美味しさにふれ感激
すぐに食べ切れないものは
ソースにしましたそんなこんなで
キッチンにこもったお休みでしたが
今日からまた営業が始まります本日お席まだゆとりございます
皆さまのご来店心よりお待ちしております♡ #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
#ブラムリー
#片品完熟トマト
#fさんマミさんありがとうございます

. 今年もたくさんの花芽をつけてくれ

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今年もたくさんの花芽をつけてくれた酔芙蓉
朝、真っ白な花を開かせ
まるで酔っ払いのように
午後には花いろは紅く染まり
夕方には花を萎ませ
そのうちぽとりと頭を落とします花として輝ける時間はほんの僅か
この潔さに
もっともっと輝いていたいと
もがいていることが
ちょっと恥ずかしくなりますそして今朝の散歩帰り
楢の木の枝に作られていた蜂の巣が
落ちているのを見つけました
優しいレモンイエロー
自然が生み出すものは
本当に美しいてすね… さて今週の仕込みも始まりました
定休日が多いのでお休みたくさんあると
思われていますが実質1日なのです…
それでも好きな仕事ができることを
喜んでいたいと思います今週の土日月の営業日
まだまだ空きございます
(詳細は予約状況の投稿にてご確認ください) 猛暑もようやく終わるようです
是非お出かけください
皆さまのご予約ご来店
心よりお待ちしております♡ #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
#酔芙蓉のように潔く
#ご予約お待ちしております

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Tack!!
ありがとう
という言葉を何度言っても足りないくらい
感謝の気持ちでいっぱいです悩んで悩んでそれでもこうして
食堂を再開出来たこと
そして長女と並んでお店をOpenできたことそれを喜んで
足を運んでくださるお客様が
いらっしゃること
私たち家族をいろんな場所から
応援してくださる方々が
いらっしゃること久しぶりの食堂の仕事に慣れない
私たちの作るものを
召し上がってくださり
まだまだ未熟な長女の作るものを
お買い上げくださり
笑顔でお帰りになるお客様がいること全てのことに感謝です
本当にありがとうございましたそして海の向こうから長女を
サポートし応援してくれる皆さまに心から
Tack!! コツコツ長く続けられるように
無理をせず
それでもみんなで
力を合わせて
ゆっくりと進んでいきます
今度ともよろしくお願いいたします cou屋
kram #cou屋
#山のフモトのパン食堂cou屋
#食堂再開
#kramのopen
#感謝を込めて

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