logo
  • about
  • menu
  • bread
  • order
  • schedule
  • map
. パンの焼ける香ばしい香りと お菓子の焼ける甘い香りに 包まれていた今朝 旅先の友達に届けたいパンを焼く屋主 仕事とはまた違った楽しさがあるのでしょうか パンの香りや表情からなんとなく感じられます 私は庭のユーカリと 昨日出会った可愛い枝や花を一緒に スワッグとは言えない 豪快な束？を作りました　笑 仕事のためでなく 友達のためだったり 自分のためだったり そんな時間も また大切ですね そんな緩んだ私たちの横では 真剣な眼差しで朝から晩まで オーブンの前に立っている長女 明日からのお届け便に向け 大詰めを迎えています #cou屋 #山のフモトのパン食堂cou屋 #頑張れkram
. この日曜日 関東地方も広く雪となりました 私は東京で朝を迎えましたが 2センチほどの積雪 いつも見る景色がちょっと違って 嬉しいものです 群馬から届いた写真はすっかり雪景色 久しぶりの積雪です 午後には可愛い氷柱が kramの小屋に並んでいました 丸沼に住んでいた頃の 太くて大きな氷柱を懐かしく 思い出しました お休みをいただき いつもよりのんびりとした 時間が流れるなか この日常が普通にあることを いつも以上に尊く感じられています 四季の美しいこの日本が この青くて美しい星である地球が 平和であること そして私たち人間だからこそ持てる 思いやりと優しさをもって 世界の人々と関わり協力し合い 未来へと進んでいけたらと願います #選挙の日に思ったこと #cou屋 #山のフモトのパン食堂cou屋
. ぽかぽか陽気が続いています 昨日は久しぶりに庭に半日出て 枝の剪定 痛めている腕を労りながら… 手だけを使わないように 切る瞬間にお腹に力を入れてみました ちょっと良い感じ　笑 ふと下に目をやると 日本水仙がいくつか 愛らしい花を咲かせていました 明日から寒波がやってくるとのこと 小さな体でどんな環境にも文句を言わない水仙と 大きな体で文句ばかりの私です ただいま最後の冬のパンお届け便を発送いたしました そして本日18時〜　 @fikaffe_kram のお菓子お届け便 以下サイトにてお受けします https://cou-ya.stores.jp どうぞよろしくお願いいたします #cou屋 #山のフモトのパン食堂cou屋 #ただいま食堂お休み中
. 新年を迎えてひと月 ぐんと寒い日も多いなか たくさんのお客さまにこの山のフモトへ 足を運んでいただきました 本日の食堂営業でひと区切り 3月まで食堂の営業はお休みとなります 食堂営業再開は3月7日(土)です ご予約はお休み中も在宅時は お電話でご対応できます (朝8時〜夜8時まで) メールでも随時お受けしておりますが ご返信は数日頂くこともございますので ご了承下さい 2月６日(金)は冬のお届け便最後の発送 2月27日(金)は3月のお届け便のご注文受付 の予定です 3月のお届け便の内容はまた後日させていただきます 長いお休みをいただき ご迷惑をお掛けしますが 心身に栄養を与え また3月からcou屋を慕ってくださる 大切なお客さま達に おいしく心地よい場所がご提供できるよう より良いお休みにしたいと思っております どうぞよろしくお願いいたします♡ #cou屋 #山のフモトのパン食堂cou屋 #お休みいただきます #再開は3月7日〜
. 朝、出勤してすぐ外へ 外回りを箒で掃き 冷たい雑巾でテラスのテーブルと椅子を拭く 寒い冬 誰も座らないかもしれない場所を 隅々まで手を抜くことなく 綺麗にする そんな姿を室内の暖かい場所から 眺めるだけの私である 逆の立場だったら同じように出来るのか？ 自分の心に問うてみた そんな昨日の朝でした 明日から長期お休みに入ります お越しいただけるお客様にも 私たち家族と共に 懸命に働いてくれるこずちゃんにも 感謝しながら過ごしたいと思います 本日も皆さまのご来店心よりお待ちしています♡ #明日から長期休暇いただきます #3月7日から再開です #cou屋 #山のフモトのパン食堂cou屋
. お届け便の発送準備も整い 明日からの食堂営業に向けた仕込みも一段落です 今月のくうやプレートでお出ししている ポークリエット 「ツナですか？」とか 「鶏肉ですか？」とか 聞かれることが多いそうで ポークリエットなので豚肉です　笑 今回はぐろーばるさんの新鮮な 豚バラブロックを使用しています 香味野菜と庭で採れたハーブと一緒に コトコト煮込むこと３時間ほど… 柔らかくなったお肉を丁寧にほぐして 煮汁の水分を飛ばし旨みが閉じ込められた 油分をほぐしたお肉と合わせます リエットはフランスの保存食でもあります この脂が保存を促し いつまでも旨みと口どけの良さを 届けてくれます パンにはもちろん サラダにも オムレツにも 蒸し野菜にも 何にでものせて楽しめます 今回は @fikaffe_kram のクネッケを添えました クネッケはスウェーデンのハードパン 異国のコラボをお楽しみくださいね♪ そんな1月メニューも間もなく終了です 2月2日月曜日はまだ店内に空きがございます 皆さまのご予約ご来店心からお待ちしております #cou屋 #山のフモトのパン食堂cou屋 #ポークリエット #クネッケ
. 球根がほしいな… そう思う時季には もう球根はどこにも売っていない そんなことをいく年か繰り返し 秋に出回るという球根を 今年は数個手に入れました 水耕栽培用のポットでなくてもと 持っている瓶の上に乗せて3ヶ月ほど… 居心地悪そうに花を咲かせ始めたヒヤシンス 来年はもっと心地よい場所に乗せてあげよう！ そう心に誓った朝でした(⌒-⌒; ) 今日はお届け便発送の日 梱包したパンたちに後光がさしています そんなありがたそうなパンたち 間もなくお届けいたします さぁ！ 明日から食堂営業も始まります 寒くなってまいりましたので 暖かくしてお迎えできたらと思います ご来店心よりお待ちしております♡ #cou屋 #山のフモトのパン食堂cou屋
. 今日の仕事終わり 扉を開けると いつもの景色が お疲れさまと 言ってくれました この三連休もたくさんのご来店 ありがとうございました また土曜日からよろしくお願いいたします #cou屋 #山のフモトのパン食堂cou屋 #夕日ありがとう
. 改めて1月メニューのご案内です 本日は長い時間あれやこれやと試行錯誤して ようやく試作会が終わりました ＊くうやプレート 自家製パン3種盛り 大根と寄せ豆腐のサラダ　 山芋明太子のグラタン ポークリエット　クネッケ添え 冬のミネストローネ ＊ランチプレート 鱈のフリットと紅白なますのチャバタサンド ごぼうの唐揚げ　甘辛ソース ほうれん草と春菊のピーナッツ豆腐クリーム和え 冬のミネストローネ <今月のスイーツ> ＊ガレット・デ・ロア 新年に食べるフランスの焼き菓子 今年のフェーブはかなりシュール(⌒-⌒; ) そんなフェーブでも中から 出てきたらきっと良いことありますよ 1日に２つ当たりがあります🎯 　 ＊豆腐花　コーヒー黒蜜がけ 　サツマイモ白玉、黒豆と胡桃カラメルも添えて ＊小さなセムラ(kram作) スウェーデンでこの時期断食の前に食べる 伝統的なお菓子 今年はアーモードトッピングを加えて更に おいしくなりました♡ ご予約の際メニューのご希望を伺っておりますので ご検討いただければ幸いです #1月メニュー写真付き #cou屋 #山のフモトのパン食堂cou屋
もっと見る フォローする
© 2026 山のフモトのパン食堂Cou屋. All rights reserved